Alli Mïkï
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recettes péruviennes Alli Mïkï

Alli Mïkï vous propose des recettes simples de la gastronomie latino américaine,  en particulier péruvienne. Quelques recettes symboles de la gastronomie internationale, et des recettes "fusion"

 

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Retrouvez dès à présent sur notre site Web Alli Mïkï toute l'actualité de la cuisine péruvienne ainsi que les meilleurs recettes par pays

TAGLIATELLES à LA SAUCE HUANCAINA

Ingrédients:

Pur 6 personnes

 

. 300 gr. de tagliatelles

. Crème /Sauce à la Huancaina ( vous trouverez la recette dans  la rubrique "ENTREES" : Pommes de Terre à la Huancaina)

. 1 ou 2 avocats coupés en lamelles

. Tartare d'herbes fraîches avec une oeuf dur : 3 brins de persil, 3 brins de coriandre, 6 feuilles de menthe, une tige de cebette, un oeuf dur ecrassé, un peu de sel et poivre blanc de préference.

 

Préparation:

. Faire cuire les tagliatelles à point ( al dente)

. Versez sur les pâtes chaudes la sauce à la Huancaina rechaufée doucement . 

. Accompagner le plat de lamelles d'avocat ,  parsemez du tartare d'herbes et oeuf, versez un fil d'huile d'olive au moment de servir.

 

Et ... buen provecho!!! Bon appétit!!