Alli Mïkï
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recettes péruviennes Alli Mïkï

Alli Mïkï vous propose des recettes simples de la gastronomie latino américaine,  en particulier péruvienne. Quelques recettes symboles de la gastronomie internationale, et des recettes "fusion"

 

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CEVICHE DE SAUMON FUMé ET AVOCAT

CEVICHE DE SAUMON FUME ET AVOCAT

 

Ingrédients  pour une personne :

 

. 120 g de saumon fumé coupé en fines tranches

. 1 avocat coupé en  petits dés ( j’ai utilisé une grosse moitié )

. le jus d'un citron vert

. herbes fraîches finement ciselées :

  1 C à S de persil,  1 C à S de coriandre, 1 cc de menthe

. Ciboulette finement ciselée

 

 

Préparation de la recette

. Couper l’avocats en petits dés, faire une cercle.

. A l’intérieur du cercle d’avocat placez les fines tranches  du saumon ( en bouton de rose)

. Arrosez d’une vinaigrette à base de jus de citron , huile d’olive ,  feuilles de persil  et coriandre, frais hachés très finement, et ciboulette.