Alli Mïkï
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recettes péruviennes Alli Mïkï

Alli Mïkï vous propose des recettes simples de la gastronomie latino américaine,  en particulier péruvienne. Quelques recettes symboles de la gastronomie internationale, et des recettes "fusion"

 

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L'objectif de Alli Mïkï est de réaliser avec vous une cuisine de passion , responsable, aromatique, saine, très familiale…

 

 

Retrouvez dès à présent sur notre site Web Alli Mïkï toute l'actualité de la cuisine péruvienne ainsi que les meilleurs recettes par pays

WOK DE LENTILLES,QUINOA,ASPERGES ET POTIMARRON

Ingrédients

Pour 4 personnes

 

. 2 carottes coupées en dés

. une demi-oignon rose  ( environ 50 gr )en brunoise

. 2 gousses d'ail 

. 60 gr de poivron rouge en lamelles

. 90 gr de potimarron en petits dés

. 50 gr de patate en petits dés

. 6 asperges

. 4 tomates ( environ 140 gr)

. 60 gr de lentilles vertes

. 60 de quinoa

. 2 pincées de piment d'Espelette

. une pincée de cumin

. origan 

. 3 C à S d'huile d'olive

. 3 C à S de coriandre frais finement ciselé

. 3 feuilles de mente

. 1 C à S de persil finement ciselé

. 2 pincées de gingembre e poudre

. sauce de soja ( facultatif)