Alli Mïkï vous propose des recettes simples de la gastronomie latino américaine, en particulier péruvienne. Quelques recettes symboles de la gastronomie internationale, et des recettes "fusion"
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Retrouvez dès à présent sur notre site Web Alli Mïkï toute l'actualité de la cuisine péruvienne ainsi que les meilleurs recettes par pays
Ingrédients
Pour 4 personnes
. 2 carottes coupées en dés
. une demi-oignon rose ( environ 50 gr )en brunoise
. 2 gousses d'ail
. 60 gr de poivron rouge en lamelles
. 90 gr de potimarron en petits dés
. 50 gr de patate en petits dés
. 6 asperges
. 4 tomates ( environ 140 gr)
. 60 gr de lentilles vertes
. 60 de quinoa
. 2 pincées de piment d'Espelette
. une pincée de cumin
. origan
. 3 C à S d'huile d'olive
. 3 C à S de coriandre frais finement ciselé
. 3 feuilles de mente
. 1 C à S de persil finement ciselé
. 2 pincées de gingembre e poudre
. sauce de soja ( facultatif)